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Vegetarisch und vegan kochen

Am liebsten esse ich, was mir schmeckt. Auf diesem Blog findest du eine Reihe an vegetarischen und veganen Rezepten. Sie sind, wenn nicht anders angegeben, schnell zu kochen, brauchen in der Regel keine ausgefallenen Zutaten und machen satt. Die meisten Rezepte sind mehrfach erprobt und du findest unter jedem Text einige Hinweise zur Speise: Was sollte man beim Kochen nicht tun, weil es dem Gericht schadet oder wie könnte eine Variation aussehen. Letztendlich handelt es sich dabei um Erfahrungen, die ich beim Kochen gemacht habe.

Gerne esse ich aber auch Süßes. Kuchen, Kekse oder Eis machen das Leben schöner. Unter meinen Freunden bin ich bekannt für Mastiges. Das widerspricht vielleicht dem aktuellen Trend: wenig Kalorien und leichte Speise, aber das ist mir egal. Schlemmen ist etwas Schönes. (Es müssen ja nicht sofort drei Stück Kuchen an einem Tag sein.)

Mit der Zeit wuchs auch mein Interesse an der Chemie in der Küche. Das zwar nur auf einem einfachen Niveau, aber das ein oder andere ist auch für den Alltag nützlich. Es macht aber auch sensible dafür, wie wichtig es ist, was unser Essen isst, sei es Pflanze oder Tier (Milchprodukte).

Schau dich um, schreib mir ein Kommentar und koch mal was, was hier auf dem Blog präsentiert wird. Jeden Tag vegetarisch und vegan kochen kann mit den Rezepten hier super funktionieren.

P.S.: Was du hier nicht findest wirst: Pilze.